失敗しない農業の始め方　「やめたい人」を探す

高市総理の公約で

食品消費税減税が決まりました。

一応、8%の税率が1%になると決まり、これにより消費行動に大きな変化が起きます。

大きな変化と言っても、これまでより食品が買われるというだけですけどね。

農業はほぼ100%、食品の製造（？）ですが、これに参入する方法について考えてみましょう。

カブトムシの養殖は「農業」なのだろうか？

1・農産物のネット販売の難しさ

ネット販売に関しては、食品の販売は難しいと言われています。

ですから農業を始めて、それをネットで販売するのはなかなか難しいです。

その理由は・・・？

1.商品単価が安い

2.野菜類は重たいので送料が高くなる

3.スーパーでも買えるのでわざわざネットで買う必要性を感じない

4.生鮮食品に該当するものは保存がしにくい

5.ものによっては冷蔵便で送らないといけない

などがあります。

こういう問題があるから、近所のスーパーで買う方がいい、となるわけです。

2・農産物の欠点のない農産物

上記の問題点がほとんどない農産物があります。（スーパーでも買えるを除いて）

何だと思いますか？

それは・・・・、「お茶」です。

お茶は収穫してすぐに売れる農産物ではなく、茶葉を「お茶」に加工する商品です。

加工とは熱で乾燥するもので、これにより軽くなり保存性がよくなります。

最近では真空パックに似た保存袋（窒素ガス封入）がありますので長期間の保存が可能です。

それではお茶の新規参入にはどのような欠点があるのでしょうか？

1.お茶は木なので白菜やキャベツのように数か月で収穫できない　植えて5年以上かかる

2.広大な畑が必要

3.一年の5月ごろにだけ収穫期があるので人手が不足しがち

4.一年を通じて作業することがないので人は雇えない

3・じつは今お茶農家の危機

お茶を作る農家は高齢化が進み、しかも人手が少なくなっているので廃業を検討している農家が多いのです。

それでもがんばってお茶畑を維持している高齢者が多いのですが、それには理由があります。

お茶は木なので、手入れ（剪定）をやめると茶畑が森になってしまうのです。

こうなると耕作地に戻すことは難しく、森になってしまった茶畑にはイノシシやハクビシンなどが住み着いてしまいます。

だからそういう茶畑を持つ高齢者は、剪定と収穫だけしてくれる人がいると助かります。

ということで、そういう高齢者お茶農家を探して、茶畑を貸してくれと頼むことができます。

お茶つくりのノウハウがなくても、地主の農家に相談すれば教えてます。

収穫した茶葉は近くの製茶工場に持ち込むのですが、製茶工場の多くは「お茶の買い取り」も行っています。

つまりあなたがすることは、お茶の葉を摘み取って軽トラで茶工場に運ぶだけです。

これで農業に新規参入することができます。

そもそも農業に参入したい人というのは、山登りが好きな人に似ています。

あまり深い人付き合いをしたくなくて、大自然と戯れていたいと思うような人が多いものです。

だから、がんばって営業したいとか、ネット販売で農産物を売ろうとか考えない人が多いので、お茶はそういう人にはいいです。

最近のお茶摘みはこんな感じ

まとめ

なぜお茶農家は他のキャベツとか白菜を作る農家と違うのでしょうか？

それは出来たものが、農産物とは違うからです。

お茶は茶工場で加工しないと「お茶」にならないのですが、工場で加工されたものは農産物ではなく工業製品の側面を持ちます。

いうなれば小麦は農産物ですが、それをインスタントラーメンに加工すれば工業生産品になるのと同じです。

そういうものは生鮮食品と違うので長期保存が可能です。

ニュースで日照りが続いたり長雨が続くと、白菜とかキャベツが不作になったと報道されます。

お茶にはほとんどそれがありません。

他に似たような農産物はないかと探したことがあります。

見つかったのは、「干し柿」です。

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