今年の年末起業しようと考えている人は見てください

本日のメルマガは

簡単だけれど意外に気がつかないことについて書きます。

起業とか独立に関することなので、興味のない人は読まなくてもかまいません。

しかし何にでも共通して使える真理なので、読んでおいて損はないかも知れません。

1・心臓か？脳か？

起業するということは企業という一種の生命体を創り出すことに近いかもしれません。

そしてその生命体で、心臓と脳どちらが大切かということは気づきにくい問題です。

人間で言うとどちらも同じぐらい大切です。

香川県といえばうどんですが、香川県にはいたるところに小規模なうどん店が無数にあります。

そしてどれもおいしいです。

さてどのうどん店もやっていることは同じで、店の大将が朝早くから小麦粉をこねてうどんの生地つくりです。

それを大きなうどん切り包丁で切って、湯切りをしてお客様にうどんを提供しています。

つまりお店のオーナーである大将が、うどんつくりの大部分を担っているといってもいいでしょう。

ほとんどのうどん屋がこのスタイルです。

あなたはこの話を聞いて、何が「心臓」なのか「脳」なのかわかりましたか？

2・エンジンが心臓

ほとんどのお店のオーナーである大将が、うどんつくりの大部分を担っています。

そのお店の厨房の真ん中でいちばん頑張っているのがオーナーです。

こういうタイプのお店は他の飲食業態でも多いです。

そしてこの大将が病気になったりしたら、たちまちのうちにそのお店はつぶれます。

なぜかというと大将がそのお店のエンジンなのです。

つまり心臓です。

心臓が止まったらその生命体は終わりです。

こういう形態のお店は何が間違っていたかというと、オーナーが心臓になっていることです。

だから心臓が止まるとお店も死ぬのです。

ところがオーナーが「脳」であるなら、つぶれたりしません。

すなわち「小麦粉をこねてうどんの生地つくりという肝の部分」を他人に任せて、自分は脳という知的作業をするならばそのお店は強くなります。

なんなら心臓を担当する人を一人ではなく二人にすることも可能で、そうなったら心臓を担当する人がいなくなってももう一人いるので強いです。

3・心臓が複数ある？

企業という生命体は心臓をいくつも持つことが出来ます。

そして心臓はオーナーが担当する必要はありません、というか発展するためにはオーナーが心臓であってはいけないのです。

オーナーは「脳」であってこれからどう発展させていくかを考える仕事をするべきなのです。

しかし職人からお店を始めた人はこの発想に至ることができません。

心臓が複数ある企業体はじつはもうすでにあるのです。

しかもたくさんあります。

それがフランチャイズシステムです。

店の始め方や運営の仕方を他人に教えて、その弟子たちを管理するのが飲食店のフランチャイズです。

フランチャイズシステム

まとめ

お店の運営には脳と心臓が必要です。

しかしほとんどの人は、何が心臓で何が脳なのかをわかっていません。

企業という生命体はいくつもの心臓を持つことができます。

しかし脳はひとつだけ

つまりその部分はオーナーが担うべき業務です。

最初からそういう設計で創られた企業は強いです。

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