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わずか3か月と10日で「人生が変わる」方法

      2023/05/21

専門家に相談

人生が変わるためには「あること」が必要です。

あなたが何かの専門家に相談したことがあるならわかると思いますが

専門家になってしまうと見えないものがあります。

素人の方が、何が必要かをよくわかっている場合が少なからずあるというのは、誰でも経験していると思います。

1・〇〇の専門家

 

世の中にはいろいろな専門家がいるもので、「とんかつ専門のレストランコンサルタント」がいるそうです。

つまりこの人はとんかつのレストラン専門家です。

気を付けていただきたいのは、「とんかつの専門家」とは違うということです。

美味しいとんかつが作れる専門家が、「とんかつ専門のレストランコンサルタント」ではないということなのです。

この人が繁盛するとんかつ専門レストランを開業できる、すごい技を公開しています。

その方法を聴くと、なるほど!とひざを打ってしまうことでしょう。

2・すごい技

 

その技は非常に単純ですが、ほとんどの人がしません。

それは「とんかつを扱う定食屋・レストラン」を100軒食べて回りなさい、というものです。

毎日、一軒ずつ当たったとして100日ですから3か月と10日です。

一食1000円として必要なのは、10万円です。

わずかなお金と手間があればとんかつ100軒食べて回ることは可能ですが、ほとんどの人はしません。

その時、ただ食べるだけじゃもったいなので、価格とか料理が出てくるまでの時間とかチェックしましょうということです。

参考になるとんかつ料理がでてきたらスマホで撮影するのです。

千切りキャベツの太さはどうかとか、ソースはどういう種類なのかとか、とんかつ料理についてありとあらゆることを勉強するのです。

そして100軒も回れば、売れている店、売れていない店がわかってきます。

だいたいの感覚で言うと、普通の店が60軒、繁盛しているのが20軒、つぶれそうなお店が20件です。

これがわかると、「売れている店にあって売れていない店にないもの」が次第にわかってきます。

逆もわかります。

これを知るために、最低100軒は必要だということです。

 

3・なぜ素人目線の方がいいのか?

 

しかし100軒回る前におおかたのコックさんは回るのをやめてしまいます。

なぜかというとなまじ自分の腕に自信があるために、「もうわかった!」と思ってしまうからです。

これが素人だと、「確かに100軒もまわるといいお店の特徴がわかってくるな」と思って愚直に100軒回るのだそうです。

他の店を偵察するとき、普通の人であれば10軒とか20軒回れば「もう十分だ」と思ってしまうことが多いです。

でもこの「とんかつ専門のレストランコンサルタント」は最低100軒と言います。

普通の人であれば10軒とか20軒回るところと、一けた桁が違うのです。

たったこれだけの差が、後で大きな違いになるのです。

まとめ

 

何でも100個の事例を研究すればひとかどの専門家になれます。

なぜかというと、ほとんどの人は自分の経験と想像で十分だと思っているので、地道な研究はしないからです。

普通より優れた人でも、10軒とか20軒回れば「もう十分だ」と思ってしまうことが多いです。

だから100個の事例を研究すれば、他の人より確実に上になれます。

※開業前に100軒のライバルを研究していれば鬼に金棒

もちろんこれはとんかつ屋や料理のお店に限るものではありません。

読むべき記事

『つぶれない』、『繁盛する』飲食店を造る方法とは?

あなたがラーメン屋を始めるとしてどのくらいお金が儲かるのか?

飲食で起業しようと思う人が絶対知っておかなければならないこと1つ

 

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